12月12日上午✿✿★ღ，第33届中国食品博览会在武汉隆重举行✿✿★ღ。开幕式上✿✿★ღ，中国工业报社副社长✿✿★ღ、执行总编辑周志懿受权发布《2025中国食品工业高质量发展报告——食品工业“十四五”回顾与“十五五”展望》（以下简称《报告》）✿✿★ღ。《报告》显示✿✿★ღ，2021年至2025年9月✿✿★ღ，我国规模以上食品工业企业（不含烟草制品业）累计实现营业收入43.7万亿元✿✿★ღ，利润总额3.03万亿元✿✿★ღ。产业结构不断优化大连同心网✿✿★ღ，三大细分领域呈现协同发展✿✿★ღ、各具特色的良好态势✿✿★ღ。

　　周志懿介绍大连同心网✿✿★ღ，“十四五”时期是我国食品工业承前启后✿✿★ღ、从规模扩张转向质量效益双升的关键五年✿✿★ღ。产业呈现出“高速开局—深度调整—提质增效”三阶段发展脉络✿✿★ღ，并在2024年后进入以价值驱动为特点的新阶段✿✿★ღ。一个关键指标印证了这一转型✿✿★ღ：2025年1—9月✿✿★ღ，规模以上食品工业企业营业收入同比增长0.65%✿✿★ღ，利润总额同比增速则达到5.97%✿✿★ღ，利润增长曲线持续优于营收曲线✿✿★ღ。

　　《报告》对食品工业三大子行业进行了深入分析大连同心网✿✿★ღ，揭示了差异化的发展态势✿✿★ღ。农副食品加工业作为产业规模基底✿✿★ღ，其“十四五”期间营业收入增速逐年放缓✿✿★ღ，2024年出现负增长✿✿★ღ。利润总额长期承压✿✿★ღ，这凸显了初级加工环节附加值提升的紧迫性✿✿★ღ。食品制造业则展现出稳健的韧性✿✿★ღ，营收保持稳定✿✿★ღ，利润在克服成本压力下实现持续增长（2022—2024年增速分别为7.6%✿✿★ღ、4.2%和6.3%）✿✿★ღ，得益于产品创新与智能化改造带来的品质升级✿✿★ღ。

　　报告指出✿✿★ღ，2025年前三季度✿✿★ღ，食品工业部分细分行业承受重压✿✿★ღ，如白酒板块✿✿★ღ、卤味行业✿✿★ღ、调味品✿✿★ღ、预制菜及方便食品领域等✿✿★ღ。尤其白酒行业核心经营指标普遍下滑✿✿★ღ。全国规模以上白酒企业累计产量同比下降9.9%凯发k8国际首页✿✿★ღ，除茅台等少数龙头企业保持微弱增长外✿✿★ღ，五粮液✿✿★ღ、泸州老窖✿✿★ღ、今世缘✿✿★ღ、洋河股份等多数企业营收与净利润均出现不同程度的下滑✿✿★ღ，部分企业降幅甚至超过一半✿✿★ღ，行业分化明显✿✿★ღ。尽管如此✿✿★ღ，若放在整个“十四五”期间来看凯发k8国际首页✿✿★ღ，酒凯发k8国际首页凯发·k8国际官方网站✿✿★ღ，✿✿★ღ、饮料和精制茶制造业依然是食品工业最突出的“利润引擎”✿✿★ღ。《报告》数据显示✿✿★ღ，该行业以约占食品工业17%的营收规模✿✿★ღ，为食品工业贡献了超过48%的行业总利润✿✿★ღ，2024年利润总额达3287.2亿元✿✿★ღ。其高盈利能力充分体现了深度加工✿✿★ღ、品牌与文化赋能的巨大价值✿✿★ღ。

　　一是特色食品产业集群崛起凯发k8国际首页✿✿★ღ，如河南漯河✿✿★ღ、湖北潜江等地✿✿★ღ，依托龙头引领与全链协同凯发k8国际首页✿✿★ღ，推动地方特色食品向百亿✿✿★ღ、千亿级产业跃升✿✿★ღ，成为区域经济新引擎✿✿★ღ；二是进出口贸易成功转型✿✿★ღ，从“全球农场”的原料输出转向“世界餐桌”的品牌成品出海✿✿★ღ。2024年食品出口额达5633亿元✿✿★ღ，同比增长4.7%✿✿★ღ。2025年前三季度✿✿★ღ，原料性产品✿✿★ღ，如冷冻蔬菜✿✿★ღ、水产等✿✿★ღ，和贴牌加工产品占比降至52%凯发k8旗舰厅ag✿✿★ღ，较2021年初下降18个百分点✿✿★ღ；自主品牌出口中比提升至48%✿✿★ღ，较2021年初提高23个百分点✿✿★ღ，深加工产品与自主品牌竞争力日益增强✿✿★ღ；三是食品安全防线年国家食品安全评价性抽检合格率达到99.2%✿✿★ღ，全国农产品质量安全监测合格率稳定在97.5%以上✿✿★ღ，全链条监管体系不断完善✿✿★ღ，为产业高质量发展与消费者信心提供了根本保障✿✿★ღ。四是新质生产力对行业赋能明显✿✿★ღ。2025年前三季度✿✿★ღ，食品工业研发投入强度达2.8%✿✿★ღ。较2021年初提升1.3个百分点✿✿★ღ。2024年底✿✿★ღ，食品行业国家级绿色工厂数量已超过300家✿✿★ღ，至2025年三季度✿✿★ღ，绿色工厂数量大幅增长✿✿★ღ。食品行业规模以上企业数字化研发设计工具普及率从2021年的约48%提升至2024年的70%以上✿✿★ღ，2025年有望达到75%凯发在线✿✿★ღ，✿✿★ღ。食品机械国产化替代率稳步提升✿✿★ღ，智能包装领域以一体化构建溯源✿✿★ღ、防伪与消费互动体系✿✿★ღ。

　　周志懿表示✿✿★ღ，“十四五”的成就为“十五五”的发展奠定了坚实基础✿✿★ღ。展望“十五五”✿✿★ღ，中国食品工业的发展将深度融入“制造强国”“质量强国”“健康中国”和乡村振兴等国家战略✿✿★ღ。基于当前发展趋势综合研判✿✿★ღ，行业普遍预期✿✿★ღ，到“十五五”末（2030年）✿✿★ღ，食品工业整体规模与效益将实现稳健增长✿✿★ღ，营业收入与利润总额有望迈上新台阶✿✿★ღ。AI将进一步全面赋能食品工业✿✿★ღ，食品智能制造迈向深度决策阶段✿✿★ღ，产业效率✿✿★ღ、效能✿✿★ღ、效益得到巨大提升✿✿★ღ，进一步催生颠覆式的产业机遇✿✿★ღ。银发经济凯发k8娱乐官网入口✿✿★ღ。✿✿★ღ、单身经济✿✿★ღ、情绪经济推动食品工业进入定制化大连同心网✿✿★ღ、场景化✿✿★ღ、功能化✿✿★ღ、情绪化✿✿★ღ、品牌化时代大连同心网✿✿★ღ，食药同源更受推崇✿✿★ღ，宠物食品市场将爆发式增长✿✿★ღ。展望“十五五”✿✿★ღ，中国食品工业的绿色化凯发k8国际首页✿✿★ღ、智能化✿✿★ღ、高端化转型预计将取得更为显著的成果✿✿★ღ，产业整体竞争力有望进入全球前列✿✿★ღ。

　　会上✿✿★ღ，《报告》同时发布《2025中国食品工业企业价值100》名录✿✿★ღ。同时✿✿★ღ，还首次推出《2025食品工业品牌AI传播力指数100》✿✿★ღ，该传播力指数100以大模型数据为评估基础凯发天生赢家一触即发✿✿★ღ，反映品牌在AI时代的影响力✿✿★ღ。结果显示✿✿★ღ，传统领先品牌在AI传播力上表现不一✿✿★ღ，市值高的企业在AI世界未必保持前列大连同心网✿✿★ღ，这为行业敲响警钟✿✿★ღ：在AI重塑传播逻辑的今天✿✿★ღ，尽快占领AI阵地✿✿★ღ，优化品牌数字资产成为把握未来的关键课题✿✿★ღ。

　　据介绍✿✿★ღ，本次《报告》系由中国食品博览会组委会✿✿★ღ、湖北食品产业链博览会组委会委托凯发k8国际官网✿✿★ღ，✿✿★ღ，由中国工业报社✿✿★ღ、中工智库共同编撰✿✿★ღ。核心数据主要源自国家统计局✿✿★ღ、工业和信息化部✿✿★ღ、农业农村部✿✿★ღ、国家市场监督管理总局✿✿★ღ、海关总署等官方渠道✿✿★ღ，以及中国食品工业协会✿✿★ღ、中国食品和包装机械工业协会等商协会和中国工业报社大数据库大连同心网✿✿★ღ、中国工业报社线上问卷调查✿✿★ღ。（王棕宝）